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らっきょうとエシャレットとエシャロットは同じ?違いは?

エシャレットの画像

「らっきょうってエシャレットでしょ?」

という何気ない友人との会話。その時私の頭は「?」と思いました。だってエシャレットってもこみちがよく食材にしているおしゃれ系野菜のイメージなのですが・・・。

でも無知を晒したくない私は「ふーんそうなんだ」と相槌だけ打ってその場を誤魔化しました。そして家に帰ってからエシャレットとらっきょうについて調べてみました。

今回は『らっきょう』『エシャレット』『エシャロット』の違いについてまとめました。

▶ らっきょうとにんにくって同じ食べ物?違いは?

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らっきょうとエシャレットは同じ植物から採れるというのは本当です

らっきょうの画像

友人の言うとおりらっきょうとエシャレットは同じ植物でした。

何故呼び方が違うかということですが、ただのお洒落風言い回しというわけではありません。エシャレットって商品名なんです。

エシャレットが商品化されたのは1955年。東京築地の青果卸売者の川井彦二さんは早採りラッキョウに「エシャレット」という商品名を付けました。

本当の呼び方は『根らっきょう』。しかしあまり購買意欲をそそらない名前だったため、お洒落にエシャレットとつけたそうです。

つまり、普段のらっきょうよりも早く採ったらっきょうをエシャレットと呼ぶのです。

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しかし世界にはエシャロットという野菜があった

エシャロットの画像

出典:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88

あまり日本では馴染みのなかったエシャロット。フランス料理など西洋料理によく使われる食材で、ソースや臭み消しなどに使われている食材です。

当時は名前が混同することはありませんでした。だって日本にはまだこの野菜は出回っていませんでしたから。

しかし最近はエシャロットという野菜は注目を浴びることも少なくありません。先ほどのmoco’sキッチンではお洒落野菜として結構出てきますし、スーパーでも見かけるようになりました。

需要が増えてきてスーパーでも出回るようになりました。そしてエシャロットが日本に普及するに勘違いする人が増えてきました。

消費者が勘違いして購入する為に命名を変更した?

悩む主婦

「エシャロットを購入したつもりが何からっきょうなんですけど。商品偽装?」

と勘違いする主婦もちらほら。
こうした似ている名前という問題から、根らっきょうをエシャと呼ぶようになりました。そしてエシャロットの方は「ベルギー・エシャロット」と呼ぶようにしているそうです。

しかしスーパーの店員もこの違いについてはっきり分かる人がいない人が多いです。スーパーの人を言うことを信じずに、自分で違いについて知りましたのでもう間違えないと思います。

確実に見分ける方法は、『らっきょう』という文字があったらエシャレット(根らっきょう)。ベルギー・エシャロットと書かれていたらエシャロットだと判断するのが確実です。

エシャロットを食べ過ぎたら体に悪いの?

ベルギーエシャロットは食べ過ぎたら胃腸に変調をきたす可能性があります。

ただエシャロットをメインにする料理はあまり存在しなく、ソースの決めてとか香辛料として使うことが多いのであまり食べ過ぎる人はいないと思います。

まとめ

  • エシャレットは早採りらっきょうの事
  • エシャロットは西洋料理でよく使われる野菜
  • らっきょうとエシャレットは同じ野菜でエシャロットは違う野菜

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