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8月の寿司ネタはコレを頼め!旬の魚まとめ

寿司の画像

「8月に食べると美味しい旬の寿司ネタって何?」

私がお寿司屋さんに行くときに注文する寿司ネタは「好きなネタ+旬のネタ」という組み合わせで注文します。

でもお魚の旬ってよくわかりませんよね?大将に直接「旬のネタ握ってください!」と注文するのも良いですが、自分で調べて何が美味しいのかを知ることって楽しいですよね?

今回は8月という夏の暑い時期が旬の寿司ネタについて記事にしていきたいと思います。

▶ 7月に食べると美味しい寿司ネタは?
▶ 9月に食べると美味しい寿司ネタは?

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8月以前から旬の寿司ネタはこんな感じです

アジ(鯵)

アジのお寿司

出典:http://ailovei.com/?p=14620

アジは5月~8月までが旬とされている寿司ネタです。8月を逃したら来年の5月まで旬ではないのでコレを機に旬のアジを食べてみてはどうでしょうか?

アナゴ

アナゴの寿司

出典:http://www.sushiyoshi-yamasa.jp/menu/nigiri/

アナゴは7月~10月までが旬の寿司ネタです。私の好物の寿司ネタの一つなので旬でなくても注文してしまいますが、やっぱり旬の方が脂のノリとかが違うのでこの時期に頼みたいですね。

イカ

イカのお寿司

イカは5月~9月までが旬と言われている寿司ネタです。夏の暑い時期脂っこい寿司ネタが食べられない時とかにはあっさりしているイカは美味しいですよね?

ウニ

ウニのお寿司
6月中旬~9月頃がウニの旬です。

子供の頃は絵の具のような味がすると言って嫌いな方も多かったのではないでしょうか?でも絵の具って食べたことがないのに何で絵の具のような味っていうんでしょうか?不思議です。

でも絵の具のような味と言われて納得するのも事実ですよね?

カンパチ

かんぱちのお寿司

出典:http://saikohime.blog35.fc2.com/blog-date-20090820.html

カンパチは6月~8月までが旬と言われている食べ物です。

夏が好きでしまう前に食べるべき寿司ネタなのですが、すぐに似たような味のブリの旬が始まるので私は8月に慌てて食べない寿司ネタですね。ブリ・カンパチ・ハマチ系の寿司ネタは好きですが。

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8月から旬になる寿司ネタ

コハダの画像

出典:http://sushi-database.raindrop.jp/archives/55

「コハダを食べればそのお寿司屋さんの腕がわかる!」

なんて格言があるぐらいコハダって難しい寿司ネタみたいですね。寿司ネタ以外では食べにくいコハダを寿司職人さんが、手間暇をかけて仕込むわけですから腕がそのまま味に伝わる寿司ネタです。

旬は8月からだと言われていますので、是非この機会に食べてみてください

タチウオ

タチウオの画像

あまり寿司ネタでは知られていないタチウオも8月が美味しい寿司ネタです。

淡白な白身魚ですので、あっさりとした寿司ネタが好みの方には是非喜んでもらえる寿司ネタだと思います。

サバ

サバのお寿司

「サバの旬は秋でしょ?」

と思う方も多いと思います。「秋鯖は嫁に食わすな」みたいな格言があるぐらいですから。しかし日本で穫れる鯖は2種類あって、マサバとゴマサバです。マサバは秋から冬が美味しいのですが、ゴマサバは実は夏が旬だったりします。

夏に鯖ってちょっと食中毒などを心配してしまう気がしますが、旬なので是非食べてみてください。

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