そうめんに合う具材や薬味は？しいたけの含め煮がオススメ

「そうめんをそのまま汁につけて食べるのは飽きた！他に合う具材とか薬味ないの？」

子供の頃を思い出します。夏になって「昼御飯は？」と尋ねると「そうめん」と返ってきた時にがっかりした人も多かったと思います。

そうめんってお中元の定番だったりするわけで、家庭で余って処分する目的もあり夏にそうめんばっか食べされられました。

そうめんってアレンジがなかなか効かないですよね？温かくしたり、冷やしたりするぐらいで・・・。そんなそうめんに合う具材や、薬味について調べてみました。

また私はそうめんに合う具材はしいたけだと思っています！どういう風にそうめんとしいたけをコラボさせるのがおすすめかということも紹介したいと思います。

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そうめんに入れる薬味や具材はコレ！

社会人に聞いたそうめんの薬味と言えば人気ランキングではどうなっているでしょうか？

第1位：ネギ

ネギを細かく刻んで汁に入れる。コレはそうめんでは結構基本だったりします。私の家庭でもそうめんに入れる薬味は大抵ネギでした。

ネギの風味とそうめんの清涼感というのは夏以外の季節だとなかなかいい夏の一幕と思ってしまう習慣だと思います。夏だと・・・「またか」ですけれどね。

第2位：ショウガ

そうめんに入れる薬味第2位はショウガです。子供の頃はショウガの味が嫌いで私入れませんでした。そうめんにショウガ、ソバにはワサビというのが定番に思えてしまいますが、私はワサビのほうが好きですね。

ジンジャーエールは好きですが、ショウガ単体だとあまり好きではなかったりします。

第3位：大葉

大葉は私は入れたことありません。大葉を細かく刻んでネギ代わりにするのだと思いますが、その役目は私はネギに一任したいと思います。大葉はあの独特の味があまり好きではないので。

第4位～第10位

第4位：ワサビ・・・私は結構ワサビを入れます。
第5位：ミョウガ・・・コンビニのそうめんとかに薬味で入っています
第6位：ノリ・・・ソバではないのであまり入れるイメージありません
第7位；ゴマ・・・汁の中に入れて味のアクセントを変えるのはアリです。
第8位：大根おろし・・・温かいそうめんなら入れたいですね。落ち着く味になります。
第9位：きゅうり・・・うちの家庭ではそうめんにはいつもきゅうりがはいっていました
第10位：天かす・・・これは入れたことありません。たぬきそうめん？

番外編：みかん

私の家ではそうめんになぜかみかんの缶詰を入れていました。白いそうめんを大皿に持ってその縁にみかんの缶詰を彩りを意識して飾っていました。

稀にそういう家庭もあるようですが、少数派だということをこの記事を書いて知りました・・・。何故ミカンを入れたんだろうか？子供に飽きが来ないようにアクセントとしていれたのでしょうか？

そんなミカンを汁の中に入れると・・・何か微妙だったなあというのを今になって思い出します。

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関西人はそうめんに具材を乗せて食べるって本当？

私は関東人ですので、そうめんはつゆにつけて薬味をのせて食べることが主流なのですが、大阪人はそうめんの上に具材を乗っけて冷やし中華風に食べる人がいるそうです。

どんな具材を乗っけるかというと、錦糸玉子、きゅうり、ハム、トマトなどを乗っけるようです。やはり見た目は冷やし中華風そうめんの食べ方みたいなのがあるようです。

ただ、冷やし中華の麺よりも細いそうめん・・・伸びてしまわないか心配してしまうのは関東人だからなのかもしれません。

そうめんとしいたけはとても相性がいい！おすすめの具材です！

そうめんのつゆに干ししいたけの戻し汁を使うと美味しい！

そうめんのつゆといえば市販のつゆを使う人が多いと思います。でも市販のつゆばっかりだと飽きてしまいますよね？

そういう時にお手製のつゆを作ってみては如何でしょうか？その時に役に立つのが干ししいたけです。

干ししいたけと水と砂糖を弱火にかけたあとかつおぶしでダシをとり、醤油とみりんとお酒でめんつゆが出来てしまいます！

戻った椎茸は程よく味がついているので切って具材にしてOK!市販のものよりも美味しいめんつゆの出来上がりです。

そうめんにしいたけの含め煮がオススメ！

出典：http://cookpad.com/recipe/97543

そうめんにしいたけの含め煮を入れてアクセントをつけると美味しいというのを知りました。そうめん自体は結構淡白な味なのでしいたけの甘みが際立ってなかなかいい感じに気分を変えられます。

しいたけの含め煮の作り方

【材料】

干ししいたけ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しいたけのもどし汁

干ししいたけを水で戻して戻したしいたけを小さなお鍋に入れます
干ししいたけが丁度浸す程度のもどし汁を入れます
醤油・みりん・砂糖を入れます
汁がなくなるまで煮詰めます

結構簡単に作れてしかもいいアクセントになるしいたけの含め煮。飽きてきた時にそうめんに添えてみては如何でしょうか？

あとがき

そうめんに合う具材や薬味については以上になります。

上記でも書きましたが私は椎茸がそうめんによく合うのでおすすめの具材だったりします。飽きてきたら是非自分なりにアレンジして美味しいそうめんライフを堪能しましょう！

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