オクラは日持ちするの？最適な冷凍保存方法とは？

「オクラと言えば夏の食べ物ですが、日持ちはするのでしょうか？」

オクラと言えば納豆に入れたり、鰹節と和えたりしますが全部使いきらずに冷蔵庫に保存してしまうということがあると思います。

野菜って結構日持ちするモノと足が早いものに分かれると思いますが、オクラは日持ちをする野菜なのでしょうか？そして冷蔵保存ではなく冷凍保存は可能なのでしょうか？調べてみました。

普通に買った丸々の状態で冷蔵庫に保存した場合3日～4日と言われています。少しでも長持ちさせるにはどうすればいいでしょうか？

簡単に日持ちさせる方法は新聞紙やキッチンペーパーなどで包んで冷暗室に保存しましょう。そうすれば4～5日は保存が効く野菜です。

「オクラを茹でたり切ったりした状態だとどのぐらい日持ちするのでしょうか？」

切ったオクラは2日～3日と短くなってしまいます。茹でたオクラは1日～2日です。調理したオクラはできるだけ早く食べないといけないですね。すぐに使う予定がないオクラは特に切ったりせずに丸々残しておくのが正解のようです。

冷蔵庫に保存しているオクラが傷んでいるのか傷んでいないのか確認するにはどうすればいいでしょうか？基本的に不安な時は食べない方が安全です。でも勿体無いですよね？見分け方はこうするといいです。

食べてはいけないオクラはこう！

これらの状態が確認出来たオクラを食べたらお腹を壊す可能性があるので極力食べないようにしましょう。

しかし、オクラをたくさん買いすぎて絶対に1週間以上食べない場合は捨てなければいけないのでしょうか？答えは冷凍保存にあります。

オクラを多く買いすぎて余らしてしまった場合は捨てずに冷凍保存をすることがオススメです。

ただ単にそのまま保存するのではなく調理してから保存するのが日持ちさせるコツだったりします。

オクラの冷凍保存方法

1回分ごとにラップで包んでフリーザーパックに入れたりして冷凍するのがいいですね。

この方法で冷凍保存をすると1ヶ月程度は日持ちするのでおすすめです。