わたあめのザラメの分量と作り方のコツを調べてみた

わたあめの作り方ってコツがあったりして、少ないザラメでも形がよくて大きく出来る人もいれば、全然形がまとまらずに、小さい綿あめを作ってしまう人もいます。

縁日や屋台でわたあめを作る機会があった時にお金を貰って作っているわけですから下手な綿あめは出したくないですよね？

今回は1個当たりのわたあめのザラメの量と、わたあめを上手に大きく作るコツについて記事にしてみました。

わたあめのザラメの分量は1個当たりどのぐらい？

綿あめのザラメの量は15g～20gぐらいが適量です。

大きな綿あめを作りたいなら20gのザラメが好ましいですが、うまい人だと15gでも大きくフワフワなわたあめを作ることができます。

まあ少なくて大きく作れる方が利益率は高いですよね？

15gだったら1kgのザラメを購入したら66個作れるのに対し20ｇでわたあめを作ったら50個しか作れません。16個分のわたあめの利益が違うというのは結構な差だと思います。

でも縁日や夏祭りはやっぱり子供の笑顔が見たい方も多いと思います。利益率とお客さんの満足度を考えたら少ないザラメで大きなわたあめを作る事がみんな喜ぶ方法だと思います。

ザラメは一応わたあめ用のザラメを用意しましょう。ザラメの粒が大きい方が軽くてきめ細やかなわたあめを作れるので、小さな粒のザラメよりも大きな粒のザラメの方がいいでしょう。

色付きのザラメなども売っていて、色んな色のわたあめを作ることが可能ですが、合成着色料的な心配もあるので私は白いわたあめを作るザラメの方が良いと思います。

ココが一番のポイントです。

わたあめを作る時に割り箸を下に向けて円を描くようにぐるぐると回す人が多いですが、それをすると綺麗なわたあめが作れません。

最初は割り箸を下に向けて一周ぐるっとまわして割り箸にわたあめをつけます。後は水平にしながら割り箸を時計回りでぐるぐる回すだけで勝手にわたあめはくっついてきます。

割り箸を上に向かせると割り箸の根元の方までわたあめがくっつき、割り箸を下に向けると割り箸の上の方にわたあめがくっつきます。

ずーっと下をむけていると割り箸の先よりもわたあめがくっついてしまい形が崩れてしまいます。

綺麗な形のわたあめを作るコツは、割り箸にわたあめの付き方を見ながら先のほうがついていなかったらちょっとだけ下を向かせましょう。根本にもっとわたあめ付けたかったら上を向かせましょう。

ただし、基本は水平に割り箸をしながらぐるぐる回すだけで大丈夫です。