秋と言えば食欲の秋ですが、色々な食べ物が旬を迎える季節です。栗も秋の味覚の一つで美味しいです。
私は栗が結構好きでよく自分で茹でて食べるのですが、どのぐらい栄養ってあるのでしょうかふと気になってしまいました。
そして栗って結構パクパク食べちゃいますよね？「栗ってカロリー高いのかな？」っと最近太り気味でダイエットをしたりしている私はカロリーが気になってしまいました。
今回は栗に関する栄養価とカロリーについて記事にしたいと思います。
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栗の栄養成分
赤くなっている栄養素が豊富に含まれている栄養素だったりします。
炭水化物多いですね・・・健康を気にしている人ならすぐわかると思いますが、炭水化物が多い食べ物って、カロリー高いんですよね。
栗ってあんまり果物に思えませんが一応果物みたいで、果物に共通するところってビタミンCが多いと私は勝手に思っています。栗もそういう意味ではビタミンCが豊富ですね。
後は食物繊維が多いです。日本人は野菜不足で食物繊維が欠乏しがちとよく言われるので、好きな栗で食物繊維を簡単に摂取出来るのは私にとって大きいです。
しかし、栄養成分をずらーっと表にしましたが、どの栄養素がどういう効果かなんてあまりわからないですよね？次項で栗はどんな効能があるかまとめてみたいと思います。
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栗を食べるとどんな効能がある？
食物繊維が豊富なので、便秘解消に一役買う！
まずは豊富な食物繊維が注目ですね。さつまいも等と比較しても栗の方が多く含まれています。食物繊維は腸の働きを助けてくれる効果があります。
ただし食物繊維は食べ過ぎると、下痢をしたりする可能性もあるので何事も適度に食べることが重要ですね。
カリウムが高血圧を予防してくれる
栗の栄養成分の中でも特に多く含まれている栄養素がカリウムです。
カリウムはナトリウムを体外へ放出してくれる働きがあります。ナトリウムと言えば塩。塩と言えば高血圧ですね。高血圧を引き起こす塩分の摂り過ぎを予防してくれるので高血圧の人は栗を適度に食べると効果があるようです。
そして体内の塩分濃度を下げてくれるということはむくみにも効果があります。細胞内に取り込まれた塩分は水分を取り込み、その結果むくみが発生してしまうので、塩分濃度を下げることでむくみ解消の効果があるということです。
ビタミンCは美容効果が高い！
ビタミンCは肌荒れや、皮膚のしわやシミなどに効果があると言われています。よくビタミンCは加熱すると壊れてしまうと言われますが、栗の実にはでんぷん質が含まれているため、ビタミンCを保護してくれて加熱してもさほど壊れにくいという特徴があります。
渋皮にタンニンという栄養素がありとにかく有能！
普通に栗を食べる時に取ってしまう渋皮の部分がありますが、あの部分にタンニンという栄養素が含まれています。
タンニンとはポリフェノールの一種です。赤ワインなどに含まれている成分ですね。
一時期、「赤ワインはポリフェノールがたくさん含まれていて抗酸化作用の効果が老化予防やガンに効果がある」という話を聞いたことないでしょうか？
栗にも同じ効果が期待できるようです。ただ、栗を食べる時に薄皮はとってしまいますよね？なので渋皮を残したまま栗を食べるとタンニンを摂取できるわけですが、渋い部分ですのであまり美味しくありません。
渋皮を上手く活用たい方は栗の渋皮煮を是非作ってみると良いと思います。
ただこのタンニン。良い所だけではなく摂り過ぎるとよくないこともあります。
鉄と結びついて鉄の吸収を阻害する働きがあるのと、葉に付着すると黄ばみが出てしまう事がデメリットですね。食べ過ぎない事と、りんごなどを食べて歯を白くする効果を期待しましょう。
栗はカロリーが高くてダイエットに不向きっていうのは本当？
栄養成分はなかなか良い物を持っているのですが、栗はカロリーが気になります。一体どのぐらいのカロリーがあるのでしょうか？
売っているお店によって大きさに差異がありますので、おおよその目安としてですが。
やはり栗は糖質が多いので、カロリーが高いなあと思ってしまいます。栗一個あたりのカロリーはさほど高くないように見えますが、一個食べて満足する人っていませんよね？私は10個でも食べられちゃいます。
そうなると350kcal・・・これは小腹がすいたらで食べていいカロリーではないな。と思ってしまいました。
ダイエットなどをしていてカロリーが気になる方は3個程度で我慢するのが良いと思います。
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