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小松菜の冷凍保存はできるの?そのままと調理してからどっちがいいの?


小松菜

料理する時、どんな食材を使われていらっしゃいますか。多くの野菜を使われると思いますが、葉物野菜である「小松菜」もさまざまな料理で使われる事が多いですよね。

そんな小松菜が使い切れない時「冷凍保存できないの?」と感じる事はありませんか。

そこで今回は【小松菜の冷凍保存はできるの?】【小松菜を冷凍保存させる時は、そのままと調理してからとどっちがいいのか?】についてご紹介致します。

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小松菜の冷凍保存ってできるの?

悩む

小松菜って炒め物やおひたしとあらゆる料理で味わえる食材ですよね。でも使いきれず余ってしまう事がありませんか。

そうなると「冷凍保存できないの?」と多くの方が感じてしまいますよね。小松菜は【冷凍保存する事ができる食材】です。

冷凍保存できるとなると、使いたい分量だけ使って、あとは冷凍庫で保存するだけとなりとても便利ですよね。冷凍保存は生の状態でも調理してからでも行う事ができるのです。

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小松菜って冷凍保存すると水っぽくなってまずい?対処法はあるの?

小松菜は冷凍保存する事はできますが「冷凍保存すると水っぽくなってまずいのでは?」と思いますよね。小松菜に限らず、水分を含んでいる食材を冷凍保存させると水っぽくなり食感や風味が衰えてしまいますよね。

しかし、冷凍保存させても水っぽくならないような対処法もあるのです。

まず、保存前にしっかりと水気を拭き取る事。そして、なるべく平たくして冷凍する事などがあります。平たくさせると、冷凍するまでの時間が短くなり、水っぽくなるのを防ぐ効果があります。

小松菜は生と調理してからどっちが冷凍保存に向いているの?

調べる女性

小松菜の冷凍保存は生のまま保存したほうがいい人の意見は?

小松菜の冷凍保存は生のまま保存したほうがいいという人が多くいらっしゃいます。

まず、茹でたりしてから冷凍保存すると、水っぽくなりやすいのでは?と感じてしまう方がいらっしゃいます。

茹でる事で、お湯の水分が吸収されてしまうので、どんなに水気を拭き取っても水っぽくなってしまうのではと感じてしまいます。

そして、小松菜に含まれている栄養分が失われるのではという心配もありますよね。小松菜にはビタミンやカルシウムといった多くの栄養が含まれています。

加熱調理してから保存すると小松菜に含まれている栄養が失われてしまうという心配もありますね。

小松菜の冷凍保存は調理してからの方がいいという人の意見は?

小松菜は調理してから冷凍保存するといいという人も多くいらっしゃいます。まず、生の状態で冷凍保存すると小松菜が萎れてしまうのではと感じてしまいますよね。

萎れると、小松菜のシャキシャキとした食感が失われてしまいますよね。また調理してから冷凍保存すると、解凍時にすぐ使えるのでとても便利ですよね。

時間がある時に、調理して保存しておくと、忙しい時でもすぐに使う事ができますよね。

あとがき

小松菜は生の状態は勿論、調理してからでも冷凍保存する事ができます。使い用途に合わせて冷凍させておくと良いので、小松菜が使い切れない時でも一安心ですよね。

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