鶏肉が嫌いな人は何が理由なの？苦手克服のおすすめレシピは？

大好きな人にとっては、安価で料理のバリエーションも豊か、ジューシーでたまらない鶏肉なのに、なぜ？と、思われるかもしれませんが…

意外と周りに「鶏肉嫌い」がいるものです。

その理由は、年代により、男女別でも実に様々です。そのあたりを理解しつつ、お互いに美味しく食べられるメニューをご紹介したいと思います。

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鶏肉が嫌いな人は何が原因なの？

アンケートを採ってみると、食感や味、臭いという根本的に嫌いな人と、それとは別に加工過程でトラウマになってしまった人と大別できるようですね。

パサパサするから

鶏肉は、口にするとパサパサしていて、噛んでも噛んでも飲み込めない。飲み込むタイミングが分からない。鶏肉の繊維質が苦手。などの意見が。

臭いから

得意な人には何とも感じず、むしろ食欲をそそる鶏肉の匂いがどうにも受け付けられないという意見が。

特に、ブロイラーが世の中に出回り始めた、昭和30年代あたりは、薬品臭い鶏肉がスーパー等で売られており、それらを食べてトラウマになった人もいるようですね。

鶏を加工する過程がトラウマに？

育った場所によりますが。

田舎に帰省した際も含めて、ある一定の以上の年代の方からは、さっきまで庭を走り回っていた鶏が殺され、調理されて、食卓にのぼるのを見てしまうと、どうにも食べられないという意見がありました。

確かにお気持ちが分からなくも無いですが…。

若い年代でも、アルバイト先でリアルな鶏ガラを見てから、食べられなくなったという意見も。

また、いざ調理しようと思ったら、生肉のぷりっとした感じや、特に女性に多くみられる、皮のブツブツ感がどうしても生理的に無理で、食べられなくなったという意見もありました。

その他少数派の意見は？

• 骨付きの鶏肉を食べるのが面倒で嫌い。
• 安いからと食卓にのぼる機会が多く、完全に飽きてしまい、嫌いなった。
• 皮を噛んだときのブヨッとした食感がどうしても無理。

など様々ですね。

鶏肉が苦手な人でも食べられるオススメレシピはないの？

鶏肉が苦手という意見が色々と出てきましたが。それらを総合してお勧めレシピのポイントは、

以上ですね。目指すは、某ハンバーガーチェーン店のチキンナゲットです！

唯一食べられる鶏料理として、複数の方からその名が挙げられていたので。また、卵黄を乗せたつくねや、味付けの濃い鶏団子、鶏肉と豆腐のハンバーグなども良さそうですね。

では、具体的なレシピを！

チキンナゲット

揚げることで臭みが消え、外はサクッと、中はしっとりした出来上がりです。

鶏つくね

味噌を入れることで、臭みが消え、つなぎのパン粉によりしっとした出来上がりですよ。

これで、鶏肉嫌いをはねのけることができるかもしれませんよ！お試しあれ。

まとめ

鶏肉が嫌いな人には、それぞれ味や食感、臭いといったものばかりではなく、体験を通してのものも多いことが分かりました。

ベジタリアンではない限り、人は他の動物の命を頂いて、生命を維持しています。

感謝の気持ちを忘れずに、やはり、最後まで食べ切ることが大切ではないでしょうか。とはいえ、嫌いなものは嫌いということもありますよね。

その場合には、騙されたと思って、ご紹介したレシピを試していただけたら嬉しいです。

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