あんこの最適な保存方法は?日持ちさせるコツはあるの?

あんこ

皆さんは「あんこ」を食べたくなったらどうしますか?一から手作りしますか?それとも市販の缶詰や袋入りの物を利用しますか?

手作りしても、市販品を購入しても「あんこ」の量は多いので一度に食べきるのはなかなか難しいですよね。

今回は、手作りや開封済み「あんこ」の賞味期限や保存方法・余った時のリメイクメニューについてご紹介します。

あんこあんこは食べ過ぎたら体に悪いの?栄養と期待できる効能は?

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あんこの保存期間は?

あんこ

あんこの保存で問題になるのは、「手作りのあんこ」と「市販品の開封後」になります。あんこに含まれる砂糖が少ないほど、早く傷んでしまうので注意が必要です。

常温

 常温の場合は、気温にもよりますが1日でダメになる事もあります。

冷蔵

冷蔵であれば2~3日は大丈夫と言われていますが、風味が悪くなっていきますし、砂糖の量が少な目のあんこの場合は、冷蔵でも早めに食べるのをお勧めします。

冷凍

冷凍保存が、一番確実に保存する事が出来、2~3カ月程度は美味しく食べられます(3カ月を過ぎると風味が悪くなります)

ただ、冷凍で保存する場合でも、美味しさを保つため保存に一工夫が必要です。

  • 1回分づつに小分けする。
  • あんこが空気に触れないように密閉する。
  • 小分け・密閉後に、もう一度ジップロック等にいれ二重にする。

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あんこを日持ちさせるコツはあるの?

あんこ

あんこを日持ちさせるコツは「冷凍保存」と言えそうです。美味しく日持ちさせるコツは「とにかく空気に触れないように密封する事」です。

せっかくの美味しいあんこを無駄にしないように、密閉して冷凍保存しましょう。

こんな状態のあんこは食べたら危険!捨てるべき見分け方は?

いらない画像

「あんこ」が傷んでいるかを判断するときは、以下の5つに注意しましょう。もし少しでも傷んでいる可能性がある時は、食べずに処分してください。

  • 見た目が乾燥している。
  • カビが生えている。
  • すっぱい匂いがしないか?
  • 粘り気が出ていないか?
  • 食べた時に「ピリピリ」といった刺激がある。

 

もし傷んだあんこを食べた場合は、下痢、嘔吐、そして発熱といった症状が考えられます。

あんこの中で増殖した菌によって対処法が異なりますので、急いで病院を受診してください。

ちょっと余ったあんこのおすすめの使いみちは?

レシピ

あんこが余って使い道に困った事はありませんか?そんな時に試してほしい、簡単&美味しいリメイクメニューをご紹介します。

どのメニューもあんこが余っていなくても、作りたくなる美味しさの物ばかりです。

あんバターパン、小倉トースト

「あんこ×バター」の組み合わせ、甘さ&しょっぱいの組み合わせが癖になりますよね!! 自宅でも、ロールパンやコッペパン、食パンを使って手軽に作る事が出来るのでお勧めです。

水ようかん

暑い季節にお勧めしたい、ひんやり和スウィーツも「あんこ」があれば簡単に作る事が出来ます。デザートやお持たせにお勧めです。

あんこパイ

市販のパイシートに「あんこ」を挟んでオーブンで加熱するだけで完成します。

パウンドケーキ

パウンドケーキの生地に「あんこ」を混ぜ込むと、普通のパウンドケーキが和菓子風に変身します!!生地へ抹茶を足したり、栗・サツマイモなどを加えると更にグレードアップ出来ますよ。

美味しくて癖になるかも?あんこドリンク

「あんこ」で飲み物だと「おしるこ」のイメージしかありませんが、「あんこ」を飲み物にアレンジして楽しむ方もいます。

牛乳や豆乳と組み合わせたり、甘酒、ココナッツミルクを使う事が多いようです。他には、コーヒーへ「あんこ」を入れて楽しむ方も....どんな味が想像つきません(笑)。

あとがき

「あんこ」の賞味期限と保存方法、リメイクメニューは如何でしたか?美味しい「あんこ」を無駄にせず、楽しみながら食べて下さいね。

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