冷やし中華が一年中やっていない理由は？実は冬にやっているところも

冷やし中華と言えば、ラーメン屋さんの夏のメニューですよね。一年中食べることはできません。

日本人にとってこれは常識ですよね。でも、どうして冷やし中華って夏しか食べることができないのでしょうか。

調べてみると色々な事情があることがわかりました。さらに実は冬に冷やし中華をやっているお店もあることがわかりました。ご紹介していきましょう！

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冷やし中華が夏季限定な理由はラーメン屋さんの事情があった？

具材が他のラーメンに流用できないから

飲食店では、利益を出すために効率良く食材を使う必要があります。でも、冷やし中華の具材は効率が悪いのです。

ネギやチャーシューなどは、様々なメニューに流用することができますよね。

でも、冷やし中華の具材であるトマトや卵やハムなどは他のメニューに流用しにくいのです。

千切りにしてしまうので、冷やし中華にしか使うことができません。チャーシューであれば、薄切りにしたり角切りにして様々な料理に使うことができますよね。

さらにキュウリやトマトなど新鮮さが必要な野菜を使うので日持ちの悪さもあります。

このような効率の悪さによりコストが上がってしまうことから、冷やし中華は期間限定としているのです。

冷蔵庫を圧迫してしまうから

大きなレストランなどと違い、ラーメン屋さんの冷蔵庫はそれほど大きなものではありません。

だから、冷蔵庫の中はいつもギュウギュウ。冷蔵庫のスペースを確保するのが大変なことなのです。

冷やし中華の具材は全て冷蔵保存する必要があるため、冷蔵庫を圧迫してしまいます。だから一年中冷やし中華を提供するのは難しいのです。

冷やし中華は夏の食べ物という印象が日本人に根付いているから

冷やし中華は季節限定だから風情があっていいという人も

最近はどんなものでも一年中食べることができますよね。だからこそ、たまに期間限定の食べ物があると嬉しくなります。

そんな期間限定の食べ物の代表的なものが冷やし中華ですよね。「冷やし中華はじめました」の看板を見つけると夏の訪れを感じます。

メニューの中から冷やし中華がなくなったの見ると、秋の気配を感じます。冷やし中華は、そんな風情を感じられるのが良いという人たくさんいますね。

そもそも冷やし中華は夏以外消費量が少ないからない

日本人にとって冷やし中華は夏に食べるものというイメージが根づいています

。だから、夏にはとても食べたくなりますが、逆に冬には食べたいと思わない人が多いのです。これは不思議な感覚ですよね。

だから冬に冷やし中華をメニューにのせていても、そもそも注文する人が少ないのです。

ほとんど注文されないメニューのために具材を準備しておくのはコストがかかってしまいますよね。

だから、夏以外は出さないようにしているのです。

実はお店によっては冬でも冷やし中華を出しているところがある？

冷やし中華はキュウリやトマトなどの夏野菜を使うことから、昔は夏しか作れないメニューとされていました。

だから今でも冷やし中華は夏に食べるものとして定着しているのです。

でも、全国には夏季限定ではなく一年中冷やし中華を出しているお店もあるんです。「冬でも食べられる冷やし中華」で検索すると様々なお店が出てくるでしょう。

冬でも冷やし中華を出しているお店に共通しているのが、冷やし中華が看板メニューや人気メニューであることです。

一年中、冷やし中華を注文するお客さんが多ければ、具材を無駄にしてしまうことがないので、お店側としては作りやすいのですね。

まとめ

冷やし中華のように冷たい麺である冷やしそばや冷やしうどんは一年中メニューにのっていますよね。

でも冷やし中華はほとんどのお店で夏季限定となっています。その理由は、冷やし中華が効率の良いメニューではないからでした。

具材を管理するのが難しいことから、お店側は一年中冷やし中華を出すのが嫌なのです。

でも、その夏季限定というところが、消費者にとって魅力的でもありますね。全国には一年中冷やし中華が食べられるお店もあるので探してみてくださいね。

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