レンコンが縁起が良い食べ物と言われる理由は？

きんぴらや天ぷら、煮物とさまざまな料理で親しまれているレンコン。調理法によってシャキシャキ感やホクホクとした食感が楽しめる面白い食材ですよね。

さて、レンコンが縁起が良い食べ物と言われる理由をご存知でしょうか。恐らく多くの方がこの理由を答えられないと思われます。

そこで今回は【レンコンが縁起が良い食べ物と言われている理由とは？】について触れてみたいと思います。

レンコンは家庭料理だけでなく、お祝い事にも欠かせない料理にも使われている食材ですよね。

きんぴらや花レンコンにするとシャキシャキとした食感。天ぷらや煮物にするとホクホクとした食感が魅力的ですよね。

レンコンは和食に欠かせない食材の一つとなっており、誰からも親しまれる存在ともなっていますね。

レンコンがどうして縁起が良い食べ物と言われているかご存知ですか。まず、レンコンにはどのような特徴があるのかイメージしてみてください。

レンコンと言えば無数の穴がある食材ですよね。実は、この穴が大きく関係しているのです。

穴を覗くと、穴の先を見る事ができますよね。つまり【先を見る事ができる(将来が見える)】という事で縁起が良いと言われています。

さらに、レンコンには「節」がありますよね。

その為、【節がある(人生の節目を乗り越えられる)】と言う事も縁起が良いとされる理由なのです。

この縁起が良いと言われる事から、正月料理や結婚式、お祝い事といった料理に欠かせない食材となっているのです。

出典：https://chefsclip.me/yasai/entry-1458/

レンコンは縁起が良いだけの食材ではなく、健康にも良い野菜といわれています。それはレンコンの栄養に秘訣があるのです。

レンコンには粘り気がありますよね。この粘りはムチンという成分です。

ムチンはレンコンだけでなく、海藻類やオクラといった粘り気のある食材に含まれている成分です。

ムチンには鼻や目の粘膜力をアップさせる働きがあり、感染症予防に大きな効果を発揮します。

さらにムチンには体内細胞の働きを活性化させる働きがあり、滋養強壮効果抜群なのです。

さらに、レンコンにはビタミンＣがたっぷりと含まれています。なかなかレンコンにビタミンＣが含まれている事がイメージできないと思われますが、なんとレモンの1.5倍もの量が含まれているのです。

ビタミンＣは免疫力アップに大きな効果があるので、風邪やインフルエンザ予防に効果的となっています。

また、肌のハリの減少を悩みとされている女性が多いですよね。

ハリはコラーゲンの減少によって引き起こり、シミやシワの原因にも繋がってしまいますよね。

コラーゲンの生成にはビタミンＣが欠かせす事ができないので、美肌作りに大きな期待ができるのです。

レンコンが縁起が良いと言われているのは、穴が開いている事や節がある事が大きく関係していたのですね。

しかも、健康面にも優れた栄養がたっぷりと詰まっているのです。お祝い料理だけでなく、毎日の料理でも積極的に食べて欲しい食材となっています。