イチゴの旬は冬ではなく春だということは本当の話？

イチゴの旬の季節と思うといつを想像しますか？私は12月から2月ぐらいかな？と思っていました。

スーパーに出回っているイチゴを思い出せばそう思うのもしかたがないのですが、実はイチゴは春が旬という情報をどこからか仕入れてきました。

ユミ

どう考えてもスーパーに売っている時期は冬なんですが、どうして春が旬だと言われているのでしょうか？調べてみました！

イチゴってどうやって育てるかわかりますか？土に種を植えて育てます。

実はイチゴは冬の寒い季節に実がなる果実ではなく、もう少し暖かい季節に実がなる果実なんです。

一般家庭でイチゴの苗を育ててみればわかるのですが、実際は4月から6月に実がなるようにできています

出典：http://www.akiyama-e.com/

イチゴの消費量が多いのは12月。そうですクリスマスケーキに使われるんですね。

その一番多く消費する12月に合わせるために、上図のようにビニールハウスで栽培したり、品種改良したりしてできるだけ冬を旬にしようとしているわけです。

その為、12月~2月という季節がイチゴが旬の季節になりましたと言われている所以ですね。

ユミ

確かにいちごと言えばビニールハウスで栽培されているイメージが強いです。ビニールハウスを使わない栽培をすると旬は春になるということなのですね。

12月に出回っているイチゴは人口的に赤くしているイチゴが大半です。

青い実の状態で保存しておいて出荷前に温度や日を照らして赤くして出荷するわけでそんなイチゴが旬とは呼べるかというと呼べませんよね。

しかしクリスマスに間に合わせるのには仕方がないことなのかもしれません。

人工的に赤くしているイチゴは美味しくもなくそして値段も高価という私達購入者に取ってはあまりオススメ出来るイチゴとは言えないかもしれません。

この時期のイチゴはビニールハウスで栽培されているので普通に美味しいイチゴが食べられます。

この季節のイチゴが今で言う旬のイチゴという呼び方が出来るイチゴだと私は思います。

ビニールハウスではなく普通に栽培したイチゴは4月～6月に美味しい実がなる話をしました。

そういう栽培を露地栽培と言います。露地栽培のイチゴを見かけたら是非購入してみてください。ビニールハウスのイチゴよりも美味しいみたいです。

ユミ

露地栽培のいちごは美味しいのか時期になったら私も食べてみたいと思います。